Olasz sütnivaló kolbász.
A kolbászt friss sertéshús és szalonna őrlésével nyerik, sóval és gazdag fűszerkeverékkel ízesítik. Alapos keverés után a keveréket körülbelül 4 cm átmérőjű bélésekbe töltjük.
Hűtve tárolandó és főzés/sütés után fogyasztható