Gazdag, száraz, harmonikus, intenzív. A Pinot Grigio érlelt változata megőrzi a fiatalabb borjellemzőket, és hozzáadja az idő lágyságát és simaságát.
 
A szőlő egyetlen szőlőültetvényről származik, amelyet biodinamikus elvek szerint művelnek a Civranettai birtokon. Csak a legjobb fürtöket minden évjárathoz, kézzel szedett, kifejtve és rozsdamentes acélból macerálva egy éjszakán át, mielőtt őshonos élesztőkkel erjesztik. A bor seprőn érlelődik 500 literes francia tölgyfahordóban 10 hónapig. Az eredmény egy gazdag, krémes, testes érzés a szájban, amely megmutatja terroirunk minden karakterét. Civranetta olyan, mint egy oázis, ősfákkal körülvéve, ahol a vadon élő növények és vízi utak rejtőhelyet adnak a vadon élő állatoknak, védik szőlőinket, segítenek megtalálni az egyensúlyt a természetben. Semmiféle vegyszer és közel 50 éven át tartó folyamatos gondozás nem befolyásolja mind a talajt, mind a bort.
 
Próbálja ki Lignumunkat félkemény sajttal, pörkölt fehér hússal vagy akár ázsiai ételekkel, mint a pad thai, curry vagy más fűszeres ételek. Meg fogsz lepődni.