Olasz durum -paradicsom-spenót tészta. A Fusilli Campaniából származik, és a rövid, egyenes tésztacsaládba tartozik. 
A múltban a Fusilli-t kézzel készítették, olyan módszer szerint, amely egyik generációról a másikra öröklődött. Ügyes kézzel gyorsan egy szál spagettit kellett egy kötőtű köré csavarni. Az eljárás végrehajtásához szükséges képesség a fonókére emlékeztet, és ami azt illeti, a "fusillo" kifejezés a "fuso" (orsó) szóból származik, amely a fonók által használt eszköz volt.
Ez a tészta különösen jó hús- és halalapú szószokhoz vagy ricottából készült fűszerekhez. Növényi szószokhoz is tökéletes, melyeket paradicsomszósszal készítenek paprikával, padlizsánnal, olajbogyóval és kapribogyóval.